Trasfondo de la Institución

La Universidad de Puerto Rico (UPR) es una institución pública de educación superior con once recintos alrededor de la isla y con una matrícula total de alrededor de 61,000 estudiantes de los cuales el 95% de los mismos son hispanos puertorriqueños. Todos los recintos de la institución están acreditadas por la Middle States Association of Colleges and Universities, son miembros del Hispanic-American Colleges and Universities (HACU).

El recinto de Río Piedras de la UPR (UPR-RP) hace un excelente trabajo en la capacitación de estudiantes hispanos en las disciplinas STEM. Como universidad RU/H  o con alta actividad de investigación (Research University with high research activity; CFAT 2010), la UPR-RP es catalogada como la principal institución de educación superior confiriendo doctorados a hispanos en Ciencias e Ingeniería (2004-08; NSF 2008). Además, es la institución principal en el otorgamiento de PhD a hispanos (evaluado entre 2005 y 2009; NSF 2009). Establecida en 1903 como la primera institución pública de educación superior de Puerto Rico, la UPR-RP es el campus más grande y diverso del sistema, con la más extensa cantidad de investigaciones y recursos bibliográficos y la más amplia oferta académica. Reconocida como la institución de educación superior con mayor audiencia en Puerto Rico, los programas de la UPR-RP incluyen bachilleratos en 74 especialidades, maestrías en 46 áreas y doctorados en 14 materias.

La Facultad de Ciencias Naturales (FCN) de la UPR-RP es el hogar del Programa de Nutrición y Dietética (PND). En el otoño de 2009 contó con una matrícula de 3,107 estudiantes universitarios a nivel subgraduado en las disciplinas de Nutrición y Dietética, Biología, Química, Ciencias de Cómputos, Ciencias Ambientales, Ciencias Interdisciplinarias, Matemáticas y Física; 286 estudiantes a nivel de maestría en Biología, Matemática, Física y Química; y doctorados en Biología, Física Química,  Química, Ciencias Ambientales y Matemáticas. La matrícula total del Programa de  Nutrición y Dietética para el 2010-2011 fue de 247 estudiantes, con un promedio de 271 estudiantes entre 2002-2003 y 2010-2011.

El Programa es el único en Puerto Rico acreditado por la Commission on Accreditation for Dietetics Education (CADE) de la American Dietetics Association (ADA). Los graduados del programa participan de un programa de internados en dietética acreditados y luego toman el examen de revalida profesional el cual los certifica como Dietistas Registrados. El Programa de  Nutrición y Dietética ha graduado desde 1930 la mayor parte de los profesionales de la alimentación y nutrición que atienden en Puerto Rico. Fue aprobado por primera vez por el CADE de la ADA en el 1950 y acreditado por primera vez en 1989. Durante el transcurso de los años ha sido reacreditado en varias ocasiones, siendo la última vez en noviembre de 2009.

El Programa de  Nutrición y Dietética de la UPR-RP es uno de calidad y la inclusión del mismo en un proyecto de renovación de espacios de enseñanza aprendizaje los harán aún mejor.

 

© 2012 Nutrition Labs UPR-RP

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