Sobre Nosotros

Renovación de los Laboratorios de Nutrición y Ciencias de Alimentos para estudiantes hispanos del Recinto de Río Piedras de la Universidad de Puerto Rico.

Personal Clave:

Directora del proyecto: Brenda Toro, Ph.D., L.N.D., Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras

Subdirectora del proyecto: Lizette Vicens, Ed.D., R.D., L.N.D., Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras

Colaboradora del proyecto: Elsa Pinto López, Ph.D., R.D., L.N.D., Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras

 

Nivel Académico: Bachillerato en Ciencias

Disciplina o Materia: Ciencias de Alimentos/ Tecnología y Producción (incluyendo Seguridad de los Alimentos), Nutrición Humana.

Objetivos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) atendidos por el proyecto:

Objetivo Estratégico 4: Garantizar que todos los niños estadounidenses cuenten con acceso a alimentos seguros, nutritivos y balanceados, determinados por profesionales de la alimentación y la nutrición que puedan educar y servir adecuadamente a los niños y familias de Puerto Rico

Necesidades académicas del proyecto: Adquisición de instrumentación científica para la enseñanza en laboratorios de ciencias de alimentos y menú institucional, así como para la enseñanza de otros cursos del Programa de Nutrición y Dietética.

Necesidades  prioritarias del proyecto: Fortalecimiento institucional de  competencias educativas, mediante la actualización de la instrumentación científica de los laboratorios de ciencias de alimentos y menú institucional del Programa de Nutrición y Dietética.

© 2012 Nutrition Labs UPR-RP

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